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        我國休閑食品的市場潛力及發展前景

        • 分類:行業動態
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2021-09-03
        • 訪問量:0

        【概要描述】綠色休閑食品有兩層含義:一是以農產品為原料,生長在大自然賦予的自然環境中,不使用農藥和化肥,一般是綠色的食品;其次在食品加工過程中盡可能不添加食品添加劑,產品保持了原料的原有品質、原有口感和原有形狀,是純天然綠色食品。目前市場上主要的綠色休閑食品有紅薯制品、板栗制品、紅棗制品、山楂制品、豆制品等。

        我國休閑食品的市場潛力及發展前景

        【概要描述】綠色休閑食品有兩層含義:一是以農產品為原料,生長在大自然賦予的自然環境中,不使用農藥和化肥,一般是綠色的食品;其次在食品加工過程中盡可能不添加食品添加劑,產品保持了原料的原有品質、原有口感和原有形狀,是純天然綠色食品。目前市場上主要的綠色休閑食品有紅薯制品、板栗制品、紅棗制品、山楂制品、豆制品等。

        • 分類:行業動態
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          綠色休閑食品有兩層含義:一是以農產品為原料,生長在大自然賦予的自然環境中,不使用農藥和化肥,一般是綠色的食品;其次在食品加工過程中盡可能不添加食品添加劑,產品保持了原料的原有品質、原有口感和原有形狀,是純天然綠色食品。目前市場上主要的綠色休閑食品有紅薯制品、板栗制品、紅棗制品、山楂制品、豆制品等。


          隨著我國旅游業的蓬勃發展,休閑食品尤其是綠色休閑食品進入了不斷完善和創新的新階段。近年來,中國綠色休閑食品市場發展迅速。2009年市場規模達到90億元,2010年增加到123.5億元,預計2014年將達到363.7億元,在中國食品市場的地位日益重要。對于已經在這個市場的企業主來說,要把握市場趨勢,加緊開發新產品;對于那些即將入市的投資者來說,要了解市場信息,做好投資決策。

               休閑食品

          但是與外資企業相比,本土企業在生產技術、新產品開發、品牌建設等方面都比較落后。但是我們仍然可以看到,本土企業在渠道下沉方面具有先天優勢,國外品牌大多是民族品牌。在一線城市,主要依靠大型連鎖超市等現代化分銷渠道,全國性的。通常他們直接與超市簽署進入協議,或者通過該地區較大的經銷商進入。流程相對規范,規模效應強。然而中國三四線城市和鄉鎮的零售業態主要以傳統分銷渠道為主,如本地超市和食品零售店。國外品牌需要通過本土經銷商進入這個市場,一般規模小,運營成本高,難以形成規模效應。但本土企業一般都是從區域品牌成長起來的,在運營三四線城市和農村市場方面有優勢和經驗,更擅長與傳統分銷渠道的經銷商打交道。隨著區域等級的降低,終端覆蓋率更容易提高。目前國內90%以上的零售終端都是傳統渠道的終端,隨著未來渠道的下沉,本土企業在深化渠道方面將發揮更大的優勢。


          休閑食品可以緩解人們的心理壓力,幫助消費者舒緩自己的情緒,保持良好的心情。休閑食品逐漸成為人們日常消費中不可或缺的一部分。根據中國產業經濟研究網的調查,即使在2008-2009年,對休閑食品行業的影響仍然很小,中國人對休閑食品的需求在增加而不是減少。雖然2011年我國休閑食品的市場容量已經達到960多億元,但人均消費量遠低于發達國家。隨著我國經濟水平、人民消費水平和購買力的不斷提高,休閑食品市場將繼續高速增長,未來我國休閑食品企業將有巨大的發展空間。


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